Pour 1 personne :

6 cl de rhum blanc

2 cl de jus de citron vert

1/2 cuil. à café de sirop de sucre de canne

4 feuilles de menthe

20 cl d'eau gazeuse (peu importe la marque)

Tremper le bord du verre dans du jus de citron puis dans du sucre en poudre.

Ecraser les feuilles de menthe avec quelques goûttes d'eau.

Verser le mélange dans le verre, ajouter le citron et le sucre puis remuer.

Remplisser la moitié du verre de glace pilée et ajouter le rhum puis mélanger.

Verser l'eau gazeuse et décorer avec des rondelles de citron vert.

A la vôtre !

Pour 64 verres :

Mélanger :

1 bouteille de sirop de citron

1 bouteille de PULCO citron

1 bouteille de sirop de sucre de canne

1 bouteille de mirabelle

4 bouteille de PERRIER

Servir bien frais !

Conseil : Mettre toutes les bouteilles la veille au frigo.

Pour 25 verres :

600 g de citrons non traité ou 4 citrons coupés en rondelles

A faire macérer avec

600 g de sucre en poudre toute une nuit ou 12 heures.

Mettre au frigo le PERRIER et le CREMANT.

Avant de servir le jour J, ajouter :

1 bouteille de PERRIER bien fraîche

2 bouteilles de CREMANT DE BOURGOGNE bien fraîches.